學校名稱: 上海水產大學食品學院
省市: 上海
學校主管部門: 上海市教育廳
所屬院系/教研室/研究所: 食品學院/建筑環(huán)境與設備工程
專業(yè)學科: 制冷與低溫工程
是否重點學科 其它
最高學位授予權 碩士
是否設有博士后流動站: 否
本校有學科專業(yè)教職工0人,教授0人,院士0人
博士生導師0人,副教授0人,在讀博士生0人
碩士生7人,本科生426人,??粕?人
博士生導師名單:
本學科由一個碩士點(制冷與低溫工程)、兩個本科專業(yè)(熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設備工程)、一個??茖I(yè)(制冷與空調技術)組成。熱能與動力工程專業(yè)成立于1958年,原名冷凍專業(yè),是我國高等院校中第一個把制冷科學應用于食品冷庫制冷裝置,和將食品冷凍冷藏與儲運緊密結合的新型本科專業(yè)。1985年專業(yè)更名為食品冷凍冷藏工程專業(yè),1997年,根據國家教委精神,專業(yè)名稱統(tǒng)一為熱能與動力工程專業(yè)。建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)原名制冷與空氣調節(jié)專業(yè),成立于1993年,經過四年的發(fā)展,從??频奖究?,最后于1997年經上級主管部門批準,正式成立建筑環(huán)境與設備工程專業(yè)本科教學點。
學科現狀 經過多年的發(fā)展,本學科現已發(fā)展成為擁有研究生教育、本科生教育和??粕逃趦鹊亩鄬哟蔚?、立體教學的學科,并在同領域中具有一定的知名度?,F有碩士點1個,在校本科生426人,在校研究生7人。同時為了響應國家的"擴大高等教育規(guī)模,使高等教育走向大眾化"的政策,開設了制冷與空調專業(yè)高職教育,在校高職生159人。本學科自成立以來,已累計為社會輸送各級人才2000多人,畢業(yè)生進入各行各業(yè),在各自的崗位上都取得了優(yōu)異的成績,不少人甚至走上了領導崗位。
科研介紹 本學科點承擔的科研項目主要包括三個方向:制冷工程、制冷裝置熱動力學和制冷工程仿真與節(jié)能。具體的研究內容包括:1、制冷裝置的CFD模擬仿真研究;2、冷藏凍結工藝過程的研究;3、食品凍結裝置配風系統(tǒng)的優(yōu)化研究;4、冷風機除霜系統(tǒng)模糊控制技術的研究;5、超市冷藏陳列柜配風系統(tǒng)的研究;6、食品高壓解凍技術的研究;7、冷鏈系統(tǒng)設備的開發(fā)與節(jié)能研究;8、小型半導體制冷設備的研究;9、真空冷凍干燥裝置控制技術的研究等。
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傳真:021-65684287
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