苑增之：一代制冷大師的技術(shù)情懷——專(zhuān)訪(fǎng)上海開(kāi)山冷凍技術(shù)總監(jiān)苑增之博士

　　【中國(guó)制冷網(wǎng)】編者按

　　在這個(gè)無(wú)處不營(yíng)銷(xiāo)的商業(yè)時(shí)代，不講點(diǎn)情懷好像與時(shí)代格格不入，創(chuàng)業(yè)講情懷，營(yíng)銷(xiāo)講情懷，就連新品發(fā)布也要講點(diǎn)情懷，用情懷喚醒消費(fèi)群體z*初始的情感認(rèn)知，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售和推廣的目的，仿佛變得更加容易。不論是蘋(píng)果的喬布斯還是小米的“雷布斯”，亦或是錘子手機(jī)的羅永浩，都將“情懷”二字的妙用發(fā)揮到了極致。然而，本篇文章與此“情懷”所講述的內(nèi)容完全不同的是，這里要講的“情懷”是制冷技術(shù)的情懷，是一代制冷大師對(duì)制冷技術(shù)孜孜追求的情懷，是對(duì)制冷行業(yè)發(fā)展責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)那閼?，更是頂天立地而又腳踏實(shí)地的情懷！

　　在三百六十行中，制冷一直以來(lái)被人們公認(rèn)為是一份辛苦勞碌的行當(dāng)，不論是對(duì)于銷(xiāo)售還是技術(shù)人員，對(duì)此都深有體會(huì)。在制冷行業(yè)講“情懷”，就好比在冰山雪谷里點(diǎn)燃躍動(dòng)的火苗，是溫暖更是希望，更是堅(jiān)守前行的動(dòng)力，然而，此“情懷”到底是什么？為何能引發(fā)記者對(duì)此“情懷”有如此深的感觸？這緣于一次邂逅，緣于一次與國(guó)內(nèi)制冷行業(yè)技術(shù)大師的對(duì)話(huà)，他就是上海開(kāi)山冷凍系統(tǒng)技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)苑增之博士。

　　初識(shí)苑博士，是在不久前上海冷博會(huì)期間開(kāi)山冷凍舉行的的技術(shù)交流上，得知其作為此次交流會(huì)的開(kāi)講嘉賓，記者慕名前去，等其報(bào)告結(jié)束后，很冒然地向苑博士講明了來(lái)意，慶幸的是苑博士并沒(méi)有拒絕，而是和記者一起找了一個(gè)安靜的地方，開(kāi)始了一刻鐘的談話(huà)，雖然采訪(fǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，但是他的儒雅謙和、平易近人卻給記者留下了深刻的印象。在與記者的整個(gè)談話(huà)間，苑博士始終面帶微笑，語(yǔ)氣平緩，仿佛讓記者看到了三尺講臺(tái)上循循善誘的老師。

　　此次難得的采訪(fǎng)，面對(duì)技術(shù)大師，主題當(dāng)然離不開(kāi)制冷技術(shù)，就當(dāng)前熱議的氨改氟、二氧化碳制冷技術(shù)、2016年制冷技術(shù)走勢(shì)以及開(kāi)山冷凍2016年新的發(fā)展動(dòng)向等問(wèn)題，苑博士都認(rèn)真地向記者作出了精彩回答！

　　寄情制冷技術(shù) 打造經(jīng)典項(xiàng)目

　　人工制冷雖存在百年，但我國(guó)制冷行業(yè)真正起步卻只是從80年代開(kāi)始，在制冷行業(yè)浩浩蕩蕩行進(jìn)的這30多年，得力于幾代制冷人的的堅(jiān)持與努力。苑增之博士作為目前我國(guó)制冷行業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)一代，不僅承擔(dān)著國(guó)家制冷技術(shù)課題的研究，而且還必須深入項(xiàng)目一線(xiàn)，承擔(dān)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，正如他所言：“希望利用所學(xué)知識(shí)和多年積累的經(jīng)驗(yàn)，多為國(guó)家做一些好的項(xiàng)目，為國(guó)家節(jié)能減排做出一些努力。”正是這些樸實(shí)的想法，讓記者對(duì)苑博士肅然起敬。

　　苑博士現(xiàn)供職于上海開(kāi)山冷凍系統(tǒng)技術(shù)有限公司（全文簡(jiǎn)稱(chēng)“開(kāi)山冷凍”），該公司是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的制冷系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)企業(yè)，開(kāi)山冷凍作為開(kāi)山集團(tuán)子公司，始終秉承集團(tuán)“為民族工業(yè)造芯”、“為節(jié)約中國(guó)作貢獻(xiàn)”的核心價(jià)值觀，憑借行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，致力于成為gj*l的制冷系統(tǒng)解決方案企業(yè)。

　　2015年，苑增之博士和他的團(tuán)隊(duì)完成了兩大高端經(jīng)典項(xiàng)目，一是雙匯收購(gòu)的q*z*大的肉制品公司史密斯菲爾德在鄭州的車(chē)間制冷工程項(xiàng)目，該項(xiàng)目完全按照美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。據(jù)苑博士介紹，該項(xiàng)目除制冷系統(tǒng)之外，所有設(shè)備都是進(jìn)口，唯有制冷系統(tǒng)完全由開(kāi)山冷凍提供一條龍服務(wù)。該項(xiàng)目合同金額達(dá)5300萬(wàn)左右，是開(kāi)山冷凍2015年z*大的項(xiàng)目工程；第二個(gè)經(jīng)典項(xiàng)目就是世界知名啤酒品牌百威在佛山的制冷項(xiàng)目，該項(xiàng)目啤酒年產(chǎn)量為60萬(wàn)噸，項(xiàng)目合同金額也達(dá)2500萬(wàn)左右。

　　類(lèi)似以上高端項(xiàng)目，開(kāi)山冷凍有著更豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。據(jù)苑博士介紹，從設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試，包括控制系統(tǒng)，開(kāi)山冷凍都會(huì)提供一站式服務(wù)，這種服務(wù)，在開(kāi)山公司內(nèi)部被稱(chēng)為“交鑰匙工程”，正是這種交鑰匙工程，使得開(kāi)山冷凍的項(xiàng)目工程在業(yè)界有口皆碑，甚至已經(jīng)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。通過(guò)這些項(xiàng)目的實(shí)施和完成，苑博士和他的團(tuán)隊(duì)?wèi){借自身的技術(shù)研究，使制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行達(dá)到z*優(yōu)指標(biāo)，不僅實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)的安全可靠，而且在節(jié)能高效方面更是表現(xiàn)優(yōu)越！

　　而且讓業(yè)主更為放心的是，不管是氨制冷還是氟利昂制冷，開(kāi)山冷凍都會(huì)對(duì)甲方或業(yè)主方的業(yè)務(wù)員進(jìn)行全面培訓(xùn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后，還會(huì)安排技術(shù)人員留守3～6個(gè)月，直到甲方人員熟練操作為止。尤其是一些標(biāo)桿性的項(xiàng)目，在項(xiàng)目之初，開(kāi)山冷凍就開(kāi)始為甲方培養(yǎng)過(guò)硬的技術(shù)人員，直到技術(shù)考核過(guò)關(guān)才會(huì)被安排進(jìn)甲方工作。對(duì)此，苑博士認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這不僅有利于甲方項(xiàng)目的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，也有利于開(kāi)山冷凍后期的維護(hù)，同時(shí)，也為行業(yè)培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)性人才提供了有力平臺(tái)。

　　氨制冷未來(lái)三大走勢(shì)

　　對(duì)于氨改氟，一直以來(lái)是制冷工程市場(chǎng)熱議的話(huà)題，對(duì)此，苑博士也發(fā)表了自己的看法，他堅(jiān)定地認(rèn)為一個(gè)好的氨制冷系統(tǒng)，不僅不會(huì)有安全問(wèn)題，而且其有著較高的可靠性和高效性。反而那些氨改氟的項(xiàng)目，按目前的改法，不僅系統(tǒng)效率會(huì)降低，而且氟利昂本身對(duì)環(huán)境的破壞也是眾所周知的。

　　關(guān)于這個(gè)話(huà)題記者曾經(jīng)多次咨詢(xún)過(guò)業(yè)界資深人士，他們大多數(shù)人也表示了這方面的擔(dān)憂(yōu)，氨改氟在大家看來(lái)，并不是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)而又明智的做法。氨制冷作為一種成熟的制冷方式，其z*大的安全隱患并不在于氨制冷本身，而在于氨制冷系統(tǒng)的人為操作與管理，而很多時(shí)候，人總是習(xí)慣事發(fā)后找客觀原因，而忽略了人的主觀因素。

　　對(duì)于氨制冷未來(lái)的發(fā)展走勢(shì)，苑博士也表示，涉氨企業(yè)不僅要考慮企業(yè)效益，也要考慮社會(huì)效益，包括環(huán)境和節(jié)能減排等方面，從這些方面出發(fā)，氨制冷未來(lái)將呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢(shì)：一、減少氨充注量，提高安裝調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)山冷凍在氨的用量方面，只相當(dāng)于某些大公司用量的1/3或1/4；二、將氨和二氧化碳結(jié)合起來(lái)，做成氨、二氧化碳復(fù)疊系統(tǒng)也是一大趨勢(shì)；三、氨系統(tǒng)將由半自動(dòng)或手動(dòng)操作改成全自動(dòng)操作。在保證安全的基礎(chǔ)上，氨制冷系統(tǒng)仍將大有用武之地。

　　二氧化碳制冷的特殊性

　　二氧化碳制冷相對(duì)于氨制冷來(lái)說(shuō)，顯得更“新潮”了一些，而二氧化碳制冷由于其特殊性，在實(shí)際的市場(chǎng)運(yùn)用中，還面臨著種種問(wèn)題，正如苑博士所言，s*先，二氧化碳制冷本身壓力過(guò)高，常規(guī)的氨、氟利昂系統(tǒng)設(shè)計(jì)壓力一般為25公斤，而二氧化碳根據(jù)不同系統(tǒng)，設(shè)計(jì)壓力z*低40公斤，甚至z*高140公斤，壓力比常規(guī)制冷系統(tǒng)高很多，所以對(duì)安全性要求也較高。其次，二氧化碳的熱力性質(zhì)和物理性質(zhì)與氨、氟利昂也不一樣，所以在設(shè)計(jì)系統(tǒng)的時(shí)候，包括管路的尺寸、部件的設(shè)計(jì)和它們當(dāng)然也是不一樣的，這方面目前還是技術(shù)上的一個(gè)難點(diǎn)。再次，二氧化碳制冷系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)起步較晚，在施工規(guī)范和操作標(biāo)準(zhǔn)等方面還有待提高。

　　2016年制冷技術(shù)新走向

　　歲末年初，2016年即在眼前，新的一年制冷行業(yè)的技術(shù)發(fā)展走勢(shì)如何，是業(yè)界人士關(guān)心的重點(diǎn)問(wèn)題。苑博士對(duì)此坦言，2016年相對(duì)2015年變化并不是很大，根據(jù)國(guó)外對(duì)氟利昂限制越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是q*變暖潛能值(GWP)方面，新型制冷劑對(duì)臭氧層的破壞將降到z*低，下一步就是看其所帶來(lái)的溫室效應(yīng)是多少？所以在研發(fā)新型制冷劑，降低溫室效應(yīng)系數(shù)方面還將有很大的空間。另外，氨制冷系統(tǒng)在國(guó)外有更好的施工標(biāo)準(zhǔn)和安全方法，以及更好的設(shè)計(jì)優(yōu)化方法，這一方面是國(guó)內(nèi)制冷企業(yè)應(yīng)該努力的方向。開(kāi)山冷凍作為業(yè)界翹楚，在降低氨用量、全自動(dòng)化操作等方面，已經(jīng)走在了行業(yè)前列。

　　新課題研究推動(dòng)技術(shù)應(yīng)用升級(jí)

　　我國(guó)制冷行業(yè)發(fā)展到今天，從產(chǎn)品體系到應(yīng)用領(lǐng)域，都達(dá)到了空前的繁榮，這依賴(lài)于幾代制冷人對(duì)技術(shù)的孜孜追求與鍥而不舍，他們不僅承擔(dān)著新品的升級(jí)換代，也承擔(dān)著產(chǎn)品在市場(chǎng)上的成功應(yīng)用，同時(shí)，也肩負(fù)著節(jié)能減排的技術(shù)重任。

　　在記者問(wèn)及目前正在進(jìn)行的課題研究方向有哪些時(shí)，苑博士也表示，對(duì)于不同溫度、不同大小、不同形式的制冷系統(tǒng)，甚至零下130度的制冷系統(tǒng)，開(kāi)山冷凍都已經(jīng)具備了豐富了技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，下一步將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)工業(yè)用高溫熱泵，滿(mǎn)足不同客戶(hù)對(duì)高溫?zé)崴男枨?；同時(shí)，公司正在進(jìn)行熱能發(fā)電項(xiàng)目的研究，將高溫廢熱或蒸汽轉(zhuǎn)變成電，實(shí)現(xiàn)廢熱資源的有效利用。

　　z*后，苑博士坦率地表示，2015年開(kāi)山冷凍公司預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額突破一個(gè)億，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)制冷行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，下一步公司還將進(jìn)一步推進(jìn)制冷系統(tǒng)在船舶領(lǐng)域的應(yīng)用，同時(shí)，借助船舶環(huán)境對(duì)制冷系統(tǒng)的高要求，加快推進(jìn)船舶制冷技術(shù)的快速發(fā)展。

　　采訪(fǎng)后記

　　此次采訪(fǎng)之前，記者就早有耳聞苑增之博士在制冷界有著很高的聲譽(yù)，尤其是他近年來(lái)所負(fù)責(zé)的多個(gè)制冷項(xiàng)目更是成為業(yè)界人士交口稱(chēng)贊的佳話(huà)。在記者看來(lái)，作為苑博士本人來(lái)講，能夠取得今天的成績(jī)，不僅源于他對(duì)制冷技術(shù)長(zhǎng)達(dá)多年的鉆研與追求，更是源于他對(duì)制冷行當(dāng)?shù)臒釔?ài)與情懷。

　　作為制冷技術(shù)的一名高級(jí)工程師，能夠引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，或許才是z*大的使命與責(zé)任，正是這種使命與責(zé)任，讓苑博士長(zhǎng)達(dá)30余年鉆研在各種課題研究，奔波于各種制冷項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，這份堅(jiān)守難道不是一種超然的情懷？