CTC西姆科:一站式食品行業(yè)制冷解決方案供應(yīng)商

　　西姆科集團(tuán)執(zhí)行董事、西姆科工業(yè)設(shè)備（北京）有限公司董事總經(jīng)理蔡放，在1994年他就被加拿大企業(yè)派駐中國并開始從事食品冷鏈及食品深加工等方面的工作。當(dāng)時(shí)作為駐華s*席代表的他，在國際經(jīng)合組織（OECD）的“發(fā)達(dá)國家對(duì)發(fā)展中國家提供技術(shù)和資金支持”的政策框架指導(dǎo)下，利用加拿大政府貸款，在中國運(yùn)作和實(shí)施了多個(gè)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品深加工和保鮮貯存的項(xiàng)目，解決了農(nóng)副產(chǎn)品收獲后的不好保存和長途運(yùn)輸?shù)葐栴}，使農(nóng)民獲得更多更好的經(jīng)濟(jì)效益。30多年跨國跨行業(yè)的工作經(jīng)歷與他看上去的年齡并不相符，在交談的過程中感受到了他的博學(xué)儒雅、睿智干練。

　　
　　西姆科工業(yè)設(shè)備（北京）有限公司（以下簡稱CTC西姆科）是一家外商獨(dú)資企業(yè)，為工業(yè)、食品、體育和娛樂等方面提供優(yōu)質(zhì)全面的制冷解決方案。
　　
　　CTC西姆科前身是加拿大CIMCO Refrigeration設(shè)在亞洲的子公司特羅蒙德工業(yè)設(shè)備（北京）有限公司。CIMCO Refrigeration隸屬于加拿大上市企業(yè)特羅蒙德工業(yè)公司，是工業(yè)和娛樂制冷領(lǐng)域的世界領(lǐng)導(dǎo)者。
　　
　　CTC西姆科擁有100多位來自世界各地制冷領(lǐng)域的專業(yè)人才，其中不乏擁有30多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專家，他們曾為諸多世界級(jí)項(xiàng)目提供技術(shù)和運(yùn)營支持，如可口可樂、百事可樂、雀巢、卡夫等公司，在這些公司的業(yè)務(wù)發(fā)展中扮演了重要的角色。
　　
　　在制冷解決方案上，CTC西姆科不僅擁有新冷媒（CO2）等技術(shù)設(shè)備，而且與眾多國際先進(jìn)制冷設(shè)備供應(yīng)商有多年的合作關(guān)系，可以為食品級(jí)飲料加工提供節(jié)能、低碳、環(huán)保的優(yōu)質(zhì)制冷解決方案，為冷藏冷庫提供工業(yè)氨、二氧化碳及其他可供選擇的冷藏系統(tǒng)，為食品及飲料的配送及冷藏提供物流研究、工廠流分析、設(shè)計(jì)和建造等服務(wù)。為了進(jìn)一步了解CTC西姆科公司，本刊記者采訪了該公司的蔡放先生。
　　
　　冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)網(wǎng)而不是一個(gè)點(diǎn)
　　
　　近年來，食品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)了變質(zhì)、超市買的東西不新鮮等事件經(jīng)常在媒體上曝光，究其原因多數(shù)都是在配送和冷藏的過程不符合標(biāo)準(zhǔn)所致。食品物流環(huán)節(jié)長期以來一直是危及食品安全的關(guān)鍵。“這些問題的發(fā)生與我們冷鏈行業(yè)所處的發(fā)展水平有很大關(guān)系，中國冷鏈運(yùn)輸和貯存水平嚴(yán)重滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。”蔡放先生的話一語中的，目前我國食品生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)出“小生產(chǎn)大市場”的特點(diǎn)，我國有近千萬家食品加工、經(jīng)營、銷售企業(yè)，其中大部分是作坊式。蔡放先生介紹，要保證冷凍食品的質(zhì)量和安全，z*關(guān)鍵的是“冷鏈”不能斷裂，也就是說食品在制造、貯藏、運(yùn)輸配送及零售過程中，要始終處于相應(yīng)的受控低溫狀態(tài)，因此可以說冷鏈物流是保證生鮮食品新鮮度和與營養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。
　　
　　近幾年我國冷鏈快速發(fā)展，國家在政策、資金方面也給予了大量的支持，各地正在積極建設(shè)冷鏈物流基地，但蔡放先生對(duì)此事發(fā)表了自己的看法：“冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)網(wǎng)而不是點(diǎn)，是一個(gè)完整的冷鏈物流體系，一個(gè)冷鏈物流基地的建立需要多種設(shè)施相互配合，比如冷藏運(yùn)輸車。近期我看到一條新聞：到2018年，將把天津建設(shè)成為輻射東北亞的中國北方冷鏈物流集散中心，看到這條消息的時(shí)候我就在想這個(gè)冷鏈集散中心有多大？是否有相應(yīng)的冷鏈配送車？是否有冷鏈運(yùn)輸?shù)蔫F路、海陸等？是否可以保證全過程低溫保證冷鏈不斷裂。”
　　
　　整體的規(guī)劃使客戶達(dá)到利益z*大化
　　
　　隨著生鮮電商發(fā)展態(tài)勢的火熱，冷鏈必將成為了我國冷鏈物流發(fā)展的又一大新亮點(diǎn)。這為我國冷鏈行業(yè)的發(fā)展提供了新機(jī)遇也帶來了新的挑戰(zhàn)。
　　
　　CTC西姆科2002年進(jìn)入中國市場。走過十幾年，CTC西姆科在冷鏈方面的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。在采訪中，蔡放先生介紹道：“在剛進(jìn)入中國市場時(shí)，中國的冷鏈整體解決方案供應(yīng)商并不是很多，但遺憾的是我們錯(cuò)過了很多發(fā)展機(jī)遇，在國外我們擁有與可口可樂、雀巢、卡夫等國際知名企業(yè)的合作經(jīng)驗(yàn)，如果我們抓住發(fā)展機(jī)遇利用在國外的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國的國情應(yīng)該會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展結(jié)果。中國食品行業(yè)的發(fā)展使人們認(rèn)識(shí)到冷鏈的重要性，特別是人們的觀念開始轉(zhuǎn)變。一方面企業(yè)開始注重長遠(yuǎn)的投資，在冷庫設(shè)計(jì)、設(shè)備安裝的過程中開始考慮選擇壽命長、質(zhì)量穩(wěn)定的高性價(jià)比設(shè)備；另一方面消費(fèi)者對(duì)冷鏈也有了更多的了解。”
　　
　　在客戶定位上，以前CTC西姆科主要定位于大中型項(xiàng)目合作，但隨著市場的發(fā)展，CTC西姆科對(duì)中國市場未來發(fā)展的趨勢有了清晰的認(rèn)識(shí)。蔡放先生說道：“中國市場就像一個(gè)金字塔，雖然塔尖的高端客戶項(xiàng)目相對(duì)比較大，但畢竟有限。所以我們將向金字塔中部靠攏，服務(wù)于更多的客戶。另外隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場的不斷成熟，越來越多的企業(yè)意識(shí)到長線的投入和關(guān)注長遠(yuǎn)的收益，這恰恰是我們的目標(biāo)客戶群。針對(duì)這方面的需要，CTC西姆科也制定了相應(yīng)的市場戰(zhàn)略，并在有效的實(shí)施中，以提升自己的市場占有率。”
　　
　　集優(yōu)勢資源創(chuàng)優(yōu)質(zhì)冷鏈工程
　　
　　CTC西姆科可為制冷項(xiàng)目提供工程總包服務(wù)，包括：可行性研究、項(xiàng)目咨詢、概念設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)、土建施工、調(diào)試運(yùn)行、后期運(yùn)營、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)以及零部件的采購供應(yīng)等等。CTC西姆科與一些世界領(lǐng)導(dǎo)品牌（包括世界500強(qiáng)企業(yè)）已經(jīng)或正在建立合資或合作，形成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，這能夠?yàn)楦鞣N要求極高的制冷項(xiàng)目提供z*先進(jìn)的、z*節(jié)能環(huán)保的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)解決方案。
　　
　　CTC西姆科在中國不僅提供設(shè)備，更重要的是提供全面的解決方案，給客戶提供能夠滿足冷庫需要軟硬件設(shè)備，即設(shè)備和控制程序。蔡放先生說道：“就像有一個(gè)好鍋不一定能炒出好菜，所以我們在提供一套設(shè)備同時(shí)，還會(huì)告訴客戶如何使用這套設(shè)備，如何使食品保鮮、物流等冷鏈方面的技術(shù)，我們希望能把西方的一些先進(jìn)設(shè)備和管理理念帶到中國，具體設(shè)備包括冷庫的庫體、制冷設(shè)備、貨架和管理的軟件，我們公司有足夠的能力給中國市場提供這些裝備。”
　　
　　在談到中國在冷庫建設(shè)存在的問題時(shí)，蔡放先生說道：“我們見到了很多有超前的意識(shí)企業(yè)，打算效仿國外冷庫的建設(shè)方式，但沒有整體的規(guī)劃。在冷庫的建設(shè)中我們經(jīng)?？吹?lsquo;木桶效應(yīng)’的現(xiàn)象?？赡苁且?yàn)轭A(yù)算的原因，造成冷庫中有些設(shè)備很高檔、負(fù)荷量很高，而有些設(shè)備的負(fù)荷量很低，這樣就造成了資源的浪費(fèi)，CTC西姆科的存在就是為了防止這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，為企業(yè)建立整體的規(guī)劃概念。所謂整體規(guī)劃的概念就說在做一個(gè)項(xiàng)目時(shí)，在以客戶的預(yù)算和需求為前提下，為客戶提供一個(gè)完美的整體解決方案，使客戶達(dá)到利益z*大化。去年上海、東北冷庫都給大家敲響了警鐘，冷庫的生產(chǎn)安全和食品安全同樣重要，任何一個(gè)短板都會(huì)造成不可預(yù)知的后果，所以要將冷庫的投資合理的分配，形成一個(gè)完整方案。”
　　
　　在食品行業(yè)中，CTC西姆科不但提供冷庫的建設(shè)的全套解決方案，在食品加工環(huán)節(jié)還可以提供創(chuàng)新和成本優(yōu)化的食品供應(yīng)鏈冷凍方案，包括：單凍設(shè)備、螺旋速凍設(shè)備，除此之外，還可以提供整套的食品速凍加工生產(chǎn)線。
　　
　　CTC倡導(dǎo)并提供全面制冷解決方案，可以避免出現(xiàn)問題后不同供貨商相互推諉的現(xiàn)象。例如：在冷庫的建設(shè)過程中需要多種設(shè)備，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)問題時(shí)，客戶可能需要和多個(gè)設(shè)備供應(yīng)商聯(lián)系，而通過CTC西姆科提供的全面制冷解決方案，客戶就可以避免這樣的問題。當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)狀況后，只要聯(lián)系CTC西姆科，他們經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)資源和團(tuán)隊(duì)就可以幫助客戶解決一系列的麻煩。