新零售走向成熟 中國冷鏈行業(yè)迎來發(fā)展新機遇

　　【中國制冷網(wǎng)】日前，松下與貴州雙龍航空港經(jīng)濟區(qū)達成戰(zhàn)略合作，雙方將以新型冷鏈裝備落地經(jīng)濟區(qū)為切入點，推動農(nóng)副產(chǎn)品精深加工和黔貨出山，全面服務(wù)貴州脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興。

　　當(dāng)前，貴州省正在為確保按時高質(zhì)量打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，縱深推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，通過產(chǎn)銷對接方式，確保農(nóng)產(chǎn)品賣得出、賣出好價錢，實現(xiàn)貧困地區(qū)農(nóng)民增收致富。因此在產(chǎn)地預(yù)冷倉庫建設(shè)、低溫物流箱運輸、冷藏倉庫保管、廚房機器加工等方面具有強大的市場需求。而松下作為行業(yè)領(lǐng)先的全程冷鏈解決方案專家，在超商設(shè)備、飲品設(shè)備、商用廚房設(shè)備、低溫物流設(shè)備等領(lǐng)域能夠提供卓越品質(zhì)和服務(wù)，雙方合作空間廣闊。

　　貴州之所以選擇松下作為戰(zhàn)略合作伙伴，與松下在冷鏈物流方面的行業(yè)地位與豐富經(jīng)驗密不可分。松下電器中國東北亞公司冷鏈物流（中國）事業(yè)部經(jīng)營企畫部部長和田安弘在接受環(huán)球網(wǎng)科技記者采訪時透露，松下的生鮮食品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)最早始于20世紀(jì)60年代，始于零售終端，在日本生產(chǎn)超市用的冷凍冷藏陳列柜。到了70年代末期開始投產(chǎn)自動販賣機，年產(chǎn)規(guī)模約200萬臺。在冷藏、冷凍方面，原三洋的冷鏈?zhǔn)聵I(yè)并入松下后，2012年松下集團內(nèi)正式成立了冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部。2017年，松下收購了美國商用冰柜企業(yè)哈斯曼(Hussmann)，將其轉(zhuǎn)為全資子公司，開始強化前景廣闊的冷藏與冷凍設(shè)備等的“冷鏈物流”業(yè)務(wù)，以期成長為全球制冷領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。如今，松下的冷鏈?zhǔn)聵I(yè)能夠提供從食品生產(chǎn)到預(yù)冷倉庫系統(tǒng)、低溫運送、冷藏保管的一系列解決方案。

　　“伴隨著AI、人工智能技術(shù)的高速發(fā)展，松下通過智能化的現(xiàn)代物流，保障食品從產(chǎn)地到餐桌全程無縫鏈接，致力于為現(xiàn)代家庭提供安心安全的健康食材，為日常生活注入美食活力。”和田安弘說。

　　近年來，隨著人口老齡化的不斷加深,健康養(yǎng)老成為越來越多人關(guān)心的話題。而松下也將健康養(yǎng)老作為發(fā)展的重點。在2019年4月成立的松下中國東北亞公司更是將“健康養(yǎng)老”及“生鮮食品供應(yīng)”兩大業(yè)務(wù)范疇作為發(fā)展的主要方向。改革開放后，中國于2010年已發(fā)展成為第二大經(jīng)濟體，擁有巨大的消費市場，科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速。中國消費者的物質(zhì)極大豐富，今后將向追求健康、安全的生活方式轉(zhuǎn)變。松下結(jié)合在中國的事業(yè)資源，聚焦健康養(yǎng)老以及食品安全等中國社會課題，于2019年成立中國事務(wù)中國決策的中國東北亞公司，意在用中國速度、中國成本、中國模式，深耕中國市場。

　　據(jù)和田安弘介紹，松下最早在日本等地開展養(yǎng)老事業(yè)和冷鏈?zhǔn)聵I(yè)，在發(fā)展過程中積累多年經(jīng)驗，并實現(xiàn)了技術(shù)升級。中國的食品損耗率高達30%，而日本保持在3%-5%。產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)的應(yīng)用，既能為消費者提供安全安心的健康食材，也能助力推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，解決產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)受限導(dǎo)致的運輸和質(zhì)量問題，降低農(nóng)產(chǎn)品損耗率、延長存儲時間，保持果蔬最佳狀態(tài)送達千家萬戶的飯桌。2020年4月26日，松下在貴州設(shè)立事業(yè)推進室，將在貴州打造全國第一個省級共享式預(yù)冷體系，貴州納雍的瑪瑙櫻桃將通過松下的產(chǎn)地預(yù)冷技術(shù)及銷售渠道推廣，直接延伸送達到2000公里外的北京。

　　2020年一場突如其來的疫情，讓全球各行各業(yè)都遭受到了沖擊，而包括冷鏈物流在內(nèi)的部分行業(yè)在困難中或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展機遇。“消費者對食品的生鮮和安全訴求日益提升，而松下目前所構(gòu)筑的是一個從產(chǎn)地、到家庭的冷鏈物流生態(tài)。”和田安弘表示，新零售正在飛速走向成熟，本次疫情帶動了社區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，無接觸配送、定制化產(chǎn)品，除菌技術(shù)的搭載，這些都將為冷鏈行業(yè)帶來新的機遇。