冷鏈市場的熱話題：市場、能效、技術

　　【中國制冷網(wǎng)】作為本次“中國冷鏈設備產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術論壇”的重要環(huán)節(jié)，主題演講之后的熱點討論把活動推向了高潮。本環(huán)節(jié)由天津商業(yè)大學的申江教授擔任主持，產(chǎn)業(yè)在線的董事長楊潔，合肥通用機電產(chǎn)品檢測院空調(diào)所的所長朱豐雷、中國標準化研究院成建宏主任，丹佛斯中國制冷事業(yè)部戰(zhàn)略市場經(jīng)理李愛麗，海信冰箱研發(fā)中心副主任程凱參與了討論。

　　討論話題涉及了市場、能效和技術方面的四個問題，在話題開始前，先就四個問題進行了現(xiàn)場投票，緊接著現(xiàn)場嘉賓圍繞話題和投票結(jié)果進行了熱烈的探討。

　　· 未來三年，冷鏈發(fā)展的趨勢？

　　總體看，增長占多數(shù)，其中平穩(wěn)增長占據(jù)z*大。

　　主要觀點——

　　成建宏：從需求上看，因為咱們國家目前整體水平和國際水平差距比較大，在生活水平提高以后，對這塊需求會非常大，應該是快速增長。

　　李愛麗：我們?nèi)司鶐烊萘勘劝l(fā)達國家低很多，冷鏈斷鏈和缺失的情況也會帶來很多的機遇。不過我們目前對市場的判斷還是相對比較謹慎，我們認為未來三年冷鏈行業(yè)發(fā)展的趨勢是平穩(wěn)增長。

　　朱豐雷：談增長還是縮減要分產(chǎn)品，冰箱產(chǎn)品應該比較平穩(wěn)，一體柜應該會增長，平衡下來，應該是平穩(wěn)略有增長。

　　程凱：一體柜增長會非?？欤@個主要是跟新的物流方式的改變、引入有關，而分體柜主要是受大型超市的萎縮影響會減少，總體來看，應該保持一個平穩(wěn)增長。

　　楊潔：從行業(yè)或者我們整個產(chǎn)業(yè)總的規(guī)模來說，應該是平穩(wěn)增長，現(xiàn)在國家政策導向還有影響，以后希望通過市場的機制去調(diào)節(jié)。

　　申江：整個冷鏈產(chǎn)品表現(xiàn)不一，從各個環(huán)節(jié)來看認為增長比較快的應該是冷藏車和農(nóng)產(chǎn)品冷庫。

　　· 新興物流的發(fā)展將對哪些冷鏈設備設備行業(yè)產(chǎn)生較大影響？

　　冷藏運輸占80%，冷庫67.4%。

　　主要觀點——

　　朱豐雷：會促進冷庫標準的建設和推動冷媒替代的進程。

　　楊潔：產(chǎn)品的變化與現(xiàn)在的生活方式改變緊密相關，在北京、上海這樣的大城市肉食減少，而新增了很多水果便利店，這個趨勢需要考慮。

　　程凱：冷藏集裝箱跟冷藏運輸其實是一回事，應該再提一下冷藏物流柜，現(xiàn)在用它可以實現(xiàn)用普通冷藏車運輸鮮活的食品，發(fā)展將會非?？臁?

　　· 推進冷鏈持續(xù)健康發(fā)展，您關注的標準制定重點有那些方面？

　　主要觀點——

　　成建宏：大的方向是建造綠色冷鏈，我們配合環(huán)保部做了一些智能機替代，這兩年從環(huán)保的角度提的多，實際上從氣候變化的角度來看產(chǎn)業(yè)鏈，在新的角度下怎么去重新考慮標準定位也是一個新的話題，希望大家都來探討。

　　程凱：在國際接軌方面，工廠端更加希望產(chǎn)品能夠不更改設計就能到出口到國外去，如果我們定一個標準雖然適合國情，但是不能與國際接軌，會造成很大的浪費，會造成成本的增加。

　　· 如何提高整個冷鏈的效率？

　　主要觀點——

　　李愛麗：在提高整個冷鏈的效率上可以分兩個部分進行，一個是系統(tǒng)的能效，另一個是冷鏈的運營效率。具體體現(xiàn)在三個方面：提高設備的使用效率，降低能耗；減少人為失誤操作產(chǎn)生的浪費；提升整個系統(tǒng)運營的管理水平。

　　申江：國外的冷庫基本上都是無人值守，包括氨庫也是無人值守，我們?yōu)槭裁醋霾坏?，是應該考慮的問題。